凉拌茄丝
凉拌茄丝的做法说明
老妈说天热吃点拌菜，正好家里有茄子，茄子补铁效果好，买的是菜市场自家小菜园种的小茄子，味道很不错噢
凉拌茄丝的食材和调料
| 茄子 | 3小个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 少量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 香油 | 半勺 |
凉拌茄丝的做法与步骤
- 第1步.
三个小茄子，锅中蒸10分钟。
- 第2步.
蒸茄子时准备香菜（不喜欢的忽略），蒜末，和一点小辣椒。
- 第3步.
茄子蒸熟后取出，撕成小条。（我用的筷子和叉子，免得烫手哈）
- 第4步.
加入调料，搅拌均匀就可以啦，超级简单哈
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