肉丝香干炒豆嘴

用料

黄豆嘴350克、五花肉丝80克、冻香干条80克、盐2克、味精1克、绍酒15克

做法

1、炒锅上火烧热注入凉油下入五花肉丝煸炒，肉丝炒至断生煸出油后下入葱丝姜丝炒香。

2、然后放入香干条煸炒。

3、把香干炒透后倒入黄豆嘴煸炒，炒匀后烹入绍酒。

4、再烹入少许鲜酱油炒匀稍焖1分钟。

5、把豆嘴焖至断生后开始调味，先撒入少许盐。

6、再撒入少许味精和胡椒粉炒匀。

7、用旺火翻炒均匀后烹入几滴陈醋。

8、出锅前放入青椒条再用旺火翻炒数下。

9、青椒断生便可出锅码盘。