用料
母鸡200g、冬笋100g、姜2片、香菜2根、大蒜适量、红枣2瓣、盐2g、料酒1汤匙、生抽适量
做法
1、新鲜母鸡剁成小块 冬笋切成片
2、鸡肉 事先用盐和料酒 老姜 腌制15分钟
3、冬笋 在开水中汆烫 一分钟 捞出 垫在蒸碗底部
4、冬笋上 铺上腌好的鸡肉
5、上蒸锅 大火蒸20分钟 即可食用
6、用 香菜末 、大蒜加生抽 拌匀 做成蘸水碟如果能吃辣椒的 切些红辣椒更好吃
7、可以用鸡肉蘸着吃 更有滋味
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母鸡200g、冬笋100g、姜2片、香菜2根、大蒜适量、红枣2瓣、盐2g、料酒1汤匙、生抽适量
1、新鲜母鸡剁成小块 冬笋切成片
2、鸡肉 事先用盐和料酒 老姜 腌制15分钟
3、冬笋 在开水中汆烫 一分钟 捞出 垫在蒸碗底部
4、冬笋上 铺上腌好的鸡肉
5、上蒸锅 大火蒸20分钟 即可食用
6、用 香菜末 、大蒜加生抽 拌匀 做成蘸水碟如果能吃辣椒的 切些红辣椒更好吃
7、可以用鸡肉蘸着吃 更有滋味
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