用料
兔肉1200克、豆腐干400克、魔芋800克、大蒜叶50克、生姜50克、白芷2片、草果1粒、黄酒50毫升、老抽50毫升、香油50毫升、黑胡椒粉5克、红辣椒粉5克、油10毫升、盐3克
做法
1、主要材料图。
2、用水焯魔芋。
3、用水焯兔肉。
4、兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。
5、加入老抽50毫升。
6、加入香油50毫升。
7、加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。
8、加入豆腐干。
9、加黑胡椒粉5克，盐3克。
10、加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。
11、炒锅中放油10毫升。
12、炒大蒜叶。
13、放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。
