用料
五花肉适量、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量、大葱适量、小葱适量、姜适量、八角适量、八公山香腐乳汁适量、李锦记海鲜酱适量、李锦记卤汁适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量
做法
1、五花肉洗净切块。
2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
3、鹌鹑蛋煮熟去壳。
4、葱切段，姜切片备用。
5、锅热注少量的色拉油，放入姜片葱段和八角爆香。
6、再放入五花肉中小火煸出油。
7、五花肉煸至两面金黄。
8、依次放入海鲜酱一大勺。
9、半块腐乳和一勺腐乳汁。
10、料酒2勺和老抽一勺。
11、李锦记卤汁一勺炒匀1分钟左右。
12、再依次放入胡萝卜。
13、放入鹌鹑蛋。
14、加适量温水（刚好没过原材料）大火烧开转中小火焖20分钟。
15、揭盖放入半勺盐和半勺糖调味，大火收汁即可。
16、撒上葱花开吃啦。
