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青菜煮咸肉

    这是一道美味的汤，不是很清淡，而是非常的香。 1.  材料     主料：鲜青菜头500克，咸肉75克。   &nbs...

特色菜谱 2024-12-28 0 36

小炒卷心菜

    微甜的圆白菜中带点辣味，口感脆嫩，开胃又下饭。圆白菜最好用手撕，这样做出来的菜会有特殊的香味。有的人喜欢清爽干净的颜色，可以不放酱油。不过加一点点酱油不仅味道更好，而且...

特色菜谱 2024-12-28 0 35

糖醋素排骨怎么做

    本道菜色泽红亮，甜酸适中，佐酒佳肴，江浙风味。 做法与步骤 将藕洗干净，除去外皮，来过，再用凉水浸埠，切成厚3厘米的片，再改成菱形条，加入精盐、干生粉拌匀备用。 ...

特色菜谱 2024-12-28 0 37

天然的味道——香辣炒蚕豆

    蚕豆也称“佛豆伙“胡豆”、“王坟豆”、“寒豆”、“竖豆”、“仙豆”。俗称“夏豆”、“罗汉豆”、“北豆”、“南豆”、“马齿豆”。属豆科植物。栽培广泛，良种很多，有粒用、蔬用两...

特色菜谱 2024-12-28 0 38

茴香三鲜卷

    其果实为香料，嫩茎叶和基部鞘状抱茎（也称香根）可以做蔬菜，有特异芳香气。选购茴香菜可以借鉴其他蔬菜的方法，最好到经过农药检验的超市或正规菜场选购。 1. &nbs...

特色菜谱 2024-12-28 0 35

秋日的回味——雪菜炒冬笋

    清丽的冬笋和腌渍的雪菜搭配起来，色泽诱人，吃起来鲜嫩清口。雪菜是经过腌制的蔬菜，烹制前，需要去咸味。但用清水浸泡时间过久会减其香味。如能用淡盐水浸泡，既可以迅速减掉咸味...

特色菜谱 2024-12-28 0 35

素菜之王——丝瓜炒毛豆

    光是从菜的色彩上看，它就是一道嫩绿清新的素菜，尝一口，那口感是清新适口，咸淡适中。 1.  材料     主料：丝瓜、毛豆。 &...

特色菜谱 2024-12-28 0 36

香菇红苋菜

    苋菜在五六月为最佳消费期。有红苋、青苋和彩苋三种。选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老，总的说来，叶片厚、皱的吃口老，叶片薄而平的吃口嫩。 1.  材...

特色菜谱 2024-12-28 0 35

清炒卷心菜

    在做本道菜时有一个小方法：就是卷心菜刚放入微波容器内时，可能涨满得无法搅拌，先加盖入炉加热几分钟，然后淋入适量植物油，再加盖入炉加热几分钟，即可搅拌调味了。这一点与传统...

特色菜谱 2024-12-28 0 33

生拌甘蓝丝

    茎蓝，也称 “球茎甘蓝”、“茄连”、“撇蓝”、“孽蓝”等。茎蓝形体肥大，质地鲜脆，清淡微甜，最宜炒、拌、烧、烩和制作咸菜，选择时以体态圆滑、质地鲜嫩者为佳。此菜脆嫩咸鲜，香...

特色菜谱 2024-12-28 0 36

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