首页 菜谱大全 特色菜谱

干锅的蔬菜

    北极虾解冻时,将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻(切记不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失)。夏季温度高时,也不要直接在常温...

特色菜谱 2024-12-28 0 36

酥软的干煸鳝丝(干煸鳝鱼)

    干煸鳝丝是一个相对传统川味风味的名菜,它的步骤就是把鳝鱼丝放入锅内,然后转用中火、加入少量的油反复煸炒直至鳝鱼丝油酥软就差不多成功了,一般成品的菜酥中有软,软中带酥,干...

特色菜谱 2024-12-28 0 38

草鱼冬瓜汤的做法(草鱼冬瓜汤的做法窍门)

    如何选择和保存活鱼一直是很多朋友都在考虑的问题,因为一旦新鲜的活鱼保存不好就有可能会很多死掉,或者是直接变质,从而影响用它来做菜的口感和味道。首先选择时要注意鲜活草鱼在...

特色菜谱 2024-12-28 0 36

赞不绝口——蛤蜊海带煮肉汤

    如何才能选购到活的蛤蜊呢?这个对于我们来说是至关重要的一步,一般情况下如果贝壳紧闭、不易揭开,口开时触之即合拢,剥开后体液清晰,两边呈浅红黄色,气味正常。两壳相互敲击,...

特色菜谱 2024-12-28 0 35