醉虾 醉虾的做法：用料小河虾100克（4厘米左右长最好，太大肉不嫩）、枸杞黄酒没过虾身的量、糖3克、蒸鱼豉油8勺、鲜贝露1勺、青椒1/3个、红椒1/3个、陈醋1勺、姜10克、蒜10克做法1、鲜活虾买来，先放... 凉菜 2024-11-07 0 64
沙姜猪蹄 沙姜猪蹄的做法：用料猪蹄两个、沙姜三两、葱一两、芫茜一两、麻油、盐、酱油、生油、米醋、米酒、生姜做法1、买回来的猪蹄对半切开，锅烧开水后加入米醋和米酒煮猪蹄约15分钟，这是第一次飞水，去猪肉腥臭味。捞... 凉菜 2024-11-07 0 91
麻酱拌菠菜 麻酱拌菠菜的做法：用料菠菜、麻酱、葱、姜、蒜、味精、精盐、醋、香油做法1、选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净2、取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉3、葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥；再... 凉菜 2024-11-07 0 64
麻酱油麦菜 麻酱油麦菜的做法：用料油麦菜3棵、芝麻酱30克、清水25克、盐1.2克、醋5ml、酱油5ml做法1、油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用2、芝麻酱加入清水稀释，用筷... 凉菜 2024-11-07 0 68
蚝油西生菜 蚝油西生菜的做法：用料西生菜一头、蒜切末、姜切末、蚝油做法1、准备好西生菜2、洗净后用手撕开即可3、蒜末姜末海天蚝油4、锅内入油至六分热时入蒜末姜末炒香5、放入撕好的西生菜翻炒6、倒入适量蚝油再翻炒几... 凉菜 2024-11-07 0 75
凉拌油皮 凉拌油皮的做法：用料油皮、黄瓜、盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油、熟芝麻做法1、买来的油皮是半干了，放在凉水中稍微浸泡一下，然后洗净切条。黄瓜也切丝2、切好的油皮和黄瓜加盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀，最后... 凉菜 2024-11-07 0 112
手抓零食香辣鸡爪 手抓零食香辣鸡爪的做法：用料鸡爪500克、盐两勺、干红辣椒五个、辣椒酱两勺、醋少许、料酒两勺、姜适量、蒜适量、生抽老抽适量做法1、一斤生鸡爪，买来把鸡爪指甲减掉，一根鸡爪切三段，用水洗几遍。2、锅里放... 凉菜 2024-11-07 0 67
蒜香剁椒黄瓜 蒜香剁椒黄瓜的做法：用料黄瓜2根、大蒜少许、剁椒酱少许、香葱少许、盐少许、生抽少许、香油少许做法1、黄瓜洗净去皮，放在案板上用刀拍开，切成小块备用；香葱洗净切碎备用；大蒜去皮倒碎，用热油淋在上面即可做... 凉菜 2024-11-07 0 73
口水香干 口水香干的做法：用料香干2块、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陈醋2小匙、白开水或素高汤3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少许做法1、这种立方体的卤制香干，市场都有卖，洗净... 凉菜 2024-11-07 0 71
本帮酱鸭 本帮酱鸭的做法：用料鸭一只、酒、生抽、老抽、冰糖、茴香、桂皮、葱、姜做法1、鸭洗净去除杂物，留下鸭肫（很多内脏家人都不吃，所以都给了卖鸭的），鸭头颈切下去皮洗净，鸭头冲洗干净（我家没人吃鸭头，但那天公... 凉菜 2024-11-07 0 76
